3 Fonteinen - Oude Kriek entsteht durch eine einzigartige Mazeration von handgepflückten, ganzen Sauerkirschen auf traditionellem, jungem Lambic. Dieses Blend zeichnet sich durch ein hohes Fruchtverhältnis aus, mit bis zu einem Kilogramm Kirschen pro Liter. Nach der Mazeration wird das Kriek-Lambic mit jungem Lambic gemischt und in Flaschen abgefüllt, wo es einer natürlichen Nachgärung unterzogen wird. Diese Nachgärung im Fass und in der Flasche sorgt für ein intensives, fruchtiges Aroma und eine angenehme Säure. Der Blend reift mindestens 6 Monate, um zu einem vollmundigen und raffinierten Oude Kriek zu werden, das mit seiner frischen Fruchtigkeit begeistert.