Degorgiert im Oktober 2022, präsentiert sich der Dom Pérignon 2013 als ein charmanter und eleganter Jahrgang, der die Essenz dieser Cuvée perfekt einfängt. Er entfaltet ein komplexes Bouquet mit Aromen von buttrigem Gebäck, Gewürzen, Zitrusöl, Mandeln und Honig, und mit Belüftung kommt ein Hauch von Rauch hinzu. Am Gaumen ist er mittel- bis vollmundig, perfekt ausbalanciert, mit einem fein gezeichneten und straff gewundenen Profil. Der lange, kühle Wachstumszyklus verleiht ihm Frische und eine zarte erdige Note im Abgang. 95/100 (04.2023) - Wine Advocate
Der Dom Pérignon 2013 ist ein wunderschöner Champagner, der von dem langen, kühlen Wachstumszyklus geprägt ist. Er entfaltet eine beeindruckende Aromenvielfalt von frischer Steinfrucht, Mandarinenöl, geröstetem Brot, Birne, Mandeln und klaren Honignoten. Am Gaumen zeigt er sich mittel- bis vollmundig, großzügig und nahtlos, mit lebendigen Säuren und einem weichen, umhüllenden Profil. Der Abgang ist lang und salzig. Vincent Chaperon erinnert sich daran, dass während der Fruchtentwicklung Schäden die Erträge reduzierten und ein austrocknender Ostwind in den Wochen vor der Ernte zur Aufrechterhaltung einer guten Hygiene beitrug, die nötig war, um den optimalen Reifezeitpunkt abzuwarten. 95+/100 (08.2022) - Wine Advocate
Moet & Chandon - Dom Perignon 2013
Champagne
Chardonnay, Pinot Noir
Anbau: konventionell
Flaschenreife: 96 Monate Ausbau auf der Hefe
Inhalt: 75 cl
Lagerpotenzial: 2033+