Der Salvioni Rosso di Montalcino La Cerbaiola 2018 ist eine elegante und feine Ausdrucksform des Sangiovese. Ein mittelgewichtiger Wein, der mit subtilen, prägnanten Aromen von wilden Beeren, frischem Boden und zarten blauen Blumen überzeugt. Dieser Rosso erreicht dabei eine bemerkenswerte Leistung: Er stellt keine abgeschwächte Version des mächtigen toskanischen Sangiovese dar, sondern präsentiert ihn in einer nuancierteren Form. Genau dies ist das, was ein hochklassiger Rosso di Montalcino auszeichnet. Hier suchen wir nicht die gewohnte Kraft eines Brunello, sondern eine zugängliche, dabei dennoch äußerst genussvolle Erfahrung. Der Wein überzeugt durch seine klare Rebsorten- und Territorientypizität. Diese Abfüllung wurde mit einer überschaubaren Menge von nur 10.133 Flaschen auf den Markt gebracht. 93/100 (10.2020) - Wine Advocate