Pingus - Flor de Pingus 2018

Anbau: naturnah

Ausbau: 16-18 Monate Barrique

Flaschenreifung: mehrere Monate

Inhalt: 75 cl / leicht befleckte Etikette

Lagerpotenzial: 2032

Wie bei allen anderen Weinen habe ich auch den Flor de Pingus 2018 verkostet – einen Wein, den ich im letzten Jahr noch in seiner unverfüllten Form probiert hatte – zusammen mit dem 2019er, der im Juni 2021 abgefüllt wird. Es war spannend, die Unterschiede zwischen den beiden Jahrgängen und deren Charakteristika zu erleben. Alle Weinberge des Guts sind biologisch zertifiziert, und dieser Wein besteht zu 100 % aus Tinta del País, der lokalen Tempranillo-Variante, die von 40 Hektar in fünf verschiedenen Lagen (parajes) des Dorfs La Horra stammt, wo sich auch die Pingus-Weinberge befinden. Der Flor de Pingus wurde mit natürlichen Hefen vergoren und durchlief eine natürliche malolaktische Gärung, bevor er 18 Monate in französischen Eichenfässern reifte, wovon 25 % neue Fässer waren. Als ich ihn verkostete, war der Wein etwas holziger als gewöhnlich, aber der Anteil neuer Eiche lag dennoch im üblichen Bereich. Am Gaumen zeigte sich der Wein deutlich besser, mit feinen, gut polierten Tanninen, einer angenehmen Frische, sogar roten Fruchtnoten und einer guten Balance. Mit etwas mehr Zeit in der Flasche wird die Eiche gut integriert sein. Insgesamt wurden 120.000 Flaschen produziert. 94+/100 (06.2021) - robertparker.com