Grasso Elio - Ginestra / Casa Mate 2016 *
Grasso Elio - Ginestra / Casa Mate 2016
Barolo DOCG
100% Nebbiolo
Informationen
Anbau: konventionell
Ausbau: 24 Monate Holzfass
Flaschenreife: 12 Monate
Inhalt / Gebinde: 75 cl / 6er Karton
Lagerpotenzial: 2036+
Degustationsnotizen
Der Elio Grasso - Barolo Ginestra Casa Maté 2016 zeigt sich zunächst etwas zurückhaltend und verschlossen, und selbst nach längerer Beobachtung öffnete sich der Wein nur langsam. Ich dekantierte zwei Flaschen und probierte sie über mehrere Tage hinweg, doch der Wein blieb durchgehend sehr straff und kompakt. Angesichts der Sorgfalt und des Ansehens dieses Weinguts erwarte ich jedoch eine beeindruckende, lange Reifeentwicklung im Keller. Der Barolo stammt aus einer drei Hektar großen Parzelle in Ginestra und beeindruckt mit einer wunderbaren Struktur, perfekt integrierter Säure und feinen, reifen Tanninen. Am Gaumen zeigt er sich herrlich ausgewogen, während das Bouquet noch etwas zurückhaltend wirkt. Noten von roten Früchten und Waldbeeren verbinden sich mit gegrillten Kräutern, zerstoßenen Blüten und getrocknetem Flieder. Die Aromen sind subtil und verhalten, jedoch vielversprechend. Mit einer Produktionsmenge von beachtlichen 20.000 Flaschen bleibt die Hoffnung, diesen Wein zu einem späteren Zeitpunkt noch einmal zu probieren, wenn er sein volles Potenzial entfaltet hat. 97/100 (07.2020) - robertparker.com
