Der Cogno - Barolo Ravera 2015 beeindruckt mit einer tiefen Konzentration und Intensität dunkler Früchte. Dieser Barolo aus einem warmen Jahrgang öffnet sich mit einem reifen, weichen Bouquet, das prächtige Kirschnoten und im Hintergrund cremige schwarze Früchte zur Geltung bringt. Der Abgang ist wunderbar weich und samtig. Die fruchtige Saftigkeit des Weins ist so ausgeprägt, dass er hervorragend zu wildreichen Gerichten wie Leberpastete oder Pasta mit Wildschwein passt. 94/100 (06.2019) - Wine Advocate