Der Möhr-Niggli / Gubler Pinot Noir Pilgrim stammt von den ältesten Pinot-Noir-Rebbergen rund um Maienfeld, deren Reben zwischen 30 und 50 Jahre alt sind und ausschliesslich aus Schweizer Klonen bestehen. Die Weinberge liegen in 550 bis 600 Metern Höhe, was eine lange Reifezeit am Stock und eine elegante Frische im Wein ermöglicht.
Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und sortiert; ein Teil wird als ganze Trauben in grossen Holzbottichen vergoren. Die anschliessende Reifung erfolgt 14 bis 20 Monate auf der Feinhefe in Barriques.
Der Pinot Noir Pilgrim besticht durch ein feines und komplexes Aromenspiel mit fruchtigen Noten von Kirschen und dunklen Beeren, ergänzt durch dezente würzige und florale Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, rund und elegant mit seidiger Textur, ausgewogener Frische und einem saftigen, leicht salzigen Abgang. Die Tannine sind präsent, robust und harmonisch eingebunden.
 
Der Pilgrim von Möhr-Niggli / Gubler ist ein klassischer, gut strukturierter Bündner Pinot Noir, der sich über 10 bis 15 Jahre hinweg hervorragend weiterentwickeln kann.