Der Batzella Bolgheri Superiore Tâm aus Castagneto Carducci ist – wie der Sassicaia – eine klassisch komponierte Cuvée aus 65 % Cabernet Sauvignon und 35 % Cabernet Franc. Die Trauben werden getrennt vergoren, anschließend reift der Wein 24 Monate in französischen Barriques, gefolgt von weiteren 12 Monaten Flaschenreife, die ihm Tiefe und Komplexität verleihen.
 
Der Batzella Bolgheri Superiore Tâm 2019 beeindruckt mit einer intensiven, fast undurchdringlichen dunkelroten Farbe und grosser Konzentration. Am Gaumen dominieren dichte Schichten schwarzer Früchte wie Brombeeren, reife Pflaumen und Kirschen, ergänzt durch elegante Noten von Gewürzen, Tabak und einer dezenten mineralischen Frische. Die feinkörnigen, kalkigen Tannine verleihen dem Wein eine geschmeidige Struktur und ein vollmundiges, samtiges Mundgefühl. Die ausgewogene Balance aus Kraft und Eleganz macht den 2019er zugänglich und langlebig zugleich.
 
Der Batzella Bolgheri Superiore Tâm 2021 zeigt eine frischere, lebendigere Seite. Er besticht durch klare, reife Fruchtaromen von Cassis, dunklen Kirschen und dezenten rauchigen Gewürznoten. Die Struktur ist geprägt von präzisen, dennoch weichen Tanninen und einer lebhaften Säure, die dem Wein Frische und Eleganz verleiht. Trotz seiner Dichte bleibt er ausgewogen und gut trinkbar, mit vielversprechendem Reifepotenzial.
 
Beide Jahrgänge spiegeln das Terroir von Bolgheri und das handwerkliche Können von Batzella wider. Der Bolgheri Rosso Tâm bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und wird mit einer Jahresproduktion von nur etwa 7.000 Flaschen hergestellt.