lambic biere


Lambic ist in seiner ursprünglichsten Form vielleicht der älteste noch erhaltene Bierstil welcher nur noch von wenigen Brauereien in der belgischen Region Pajottenland südwestlich von Brüssel gebraut wird. Durch die Assemblage, von spontan fermentiertem, säuerlichem Lambic das 1, 2 und 3 Jahre in gebrauchten Holzfässern reifte, entsteht die Geuze (Gueuze) die unter Liebhabern auch als «champagne of belgium» bezeichnet wird. In der Flasche erfolgt die zweite Gärung und eine weitere 12 monatige Reifung auf der Hefe wodurch zusätzliche komplexe Aromen und die natürliche Kohlensäure entstehen. Eine handwerklich hergestellte Geuze hat bei fachgerechter Lagerung ein Lagerpotenzial von bis zu 20 Jahren. Häufig werden selektionierte Lambics auch mit Früchten nachvergoren. Die bekanntesten Varianten sind Sauerkirschen (Kriek) und Himbeeren (Framboise).

 

Auf alle Biere versandkostenfreie Lieferung ab CHF 100.- mit dem Code: Lambic .

 

Seit 2016 reifen wir, bei idealen Konditionen, lagerfähige belgische Lambics und nun im 2022 freuen wir uns Ihnen eine erste kleine Selektion von perfekt gereiften Flaschen anbieten zu dürfen:


3 Fonteinen - Oude Geuze (Blend No. 9) 2016/17 - CHF 15.-

3 Fonteinen - Oude Geuze (Blend No. 5) 2017/18 - CHF 12.50

3 Fonteinen - Oude Geuze (Blend No. 38) 2017/18 - CHF 12.50

3 Fonteinen - Oude Kriek 2016 - CHF 25.-

3 Fonteinen - Oude Kriek (Blend No. 33) 2016/17 (37.5cl) - CHF 10.-  

3 Fonteinen - Oude Kriekenlambiek (Blend No. 32) 2016/17 (37.5cl) - CHF 10.-  

3 Fonteinen - Oude Kriek (Blend No. 8) 2017/18 (37.5cl) - CHF 10.- 

3 Fonteinen - Oude Kriek (Blend No. 58) 2017/18 (37.5cl) - CHF 10.-

3 Fonteinen - Cuvée Armand & Gaston (Blend No. 29) 2017/18 - CHF 20.-

3 Fonteinen - Cuvée Armand & Gaston (Blend No. 17) 2016/17 (37.5cl) - CHF 10.-

3 Fonteinen - Cuvée Armand & Gaston (Blend No. 18) 2016/17 (37.5cl) - CHF 10.-

3 Fonteinen - Cuvée Armand & Gaston (Blend No. 54) 2016/17 (37.5cl) - CHF 10.-

3 Fonteinen - Golden Blend (Blend No. 6) 2017/18 - CHF 35.-

3 Fonteinen - Framboose Oogst 2017 (Blend No. 70) 2017/18 - CHF 35.-

3 Fonteinen - Hommage (Blend No. 40) 2017/18 - CHF 35.-

Cantillon - Gueuze 2016/17 - CHF 20.-

Cantillon - Gueuze 2017/18 (37.5cl) - CHF 10.-

Cantillon - Gueuze / Kriek / Gambrinus 2016/17 - CHF 75.-

Cantillon - Gueuze / Kriek / Gambrinus 2017/18/19 - CHF 65.-

Cantillon - Gueuze / Kriek / Gambrinus 2019/20 - CHF 65.-

Cantillon - Iris 2014 - CHF 45.-

Cantillon - Vigneronne 2017 - CHF 55.-

Cantillon - Saint Lamvinus 2016 - CHF 75.-

Hanssens - Oude Gueuze 2016 - CHF 6.50

Hanssens - Oude Kriek 2017 - CHF 6.50

Hanssens - Schaarbeekse Kriek 2017 - CHF 8.50

Hanssens - Schaarbeekse Kriek 2017 (37.5cl) - CHF 4.50

Lindemans - Limited Edition Set (3 Flaschen) 2016/17 - CHF 35.-

Tilquin - Oude Gueuze 2017/18 - CHF 15.-

Tilquin - Oude Gueuze 2016/17 - CHF 15.-

Tilquin - Oude Gueuze 2016/17 (37.5cl) - CHF 7.50

Tilquin - Oude Quetsche 2017/18 - CHF 20.-

Tilquin - Oude Mure 2017/18 (37.5cl) - CHF 10.-

Tilquin - Oude Mure 2017/18 - CHF 20.-

Tilquin - Oude Groseille Rouge 2017/18 (37.5cl) - CHF 10.-

Tilquin - Oude Groseille Rouge 2017/18 - CHF 20.-

Tilquin - Oude Pinot Noir (Limited Edition) 2017/18 - CHF 30.-

 

De Struise - Pannepot 2011/2012/2015/2016 & Black Albert 2016 (12 Fl.) - CHF 90.-