lambic biere


Lambic ist in seiner ursprünglichsten Form vielleicht der älteste noch erhaltene Bierstil welcher nur noch von wenigen Brauereien in der belgischen Region Pajottenland südwestlich von Brüssel gebraut wird. Durch die Assemblage, von spontan fermentiertem, säuerlichem Lambic das 1, 2 und 3 Jahre in gebrauchten Holzfässern reifte, entsteht die Geuze (Gueuze) die unter Liebhabern auch als «champagne of belgium» bezeichnet wird. In der Flasche erfolgt die zweite Gärung und eine weitere 12 monatige Reifung auf der Hefe wodurch zusätzliche komplexe Aromen und die natürliche Kohlensäure entstehen. Eine handwerklich hergestellte Geuze hat bei fachgerechter Lagerung ein Lagerpotenzial von bis zu 20 Jahren. Häufig werden selektionierte Lambics auch mit Früchten nachvergoren. Die bekanntesten Varianten sind Sauerkirschen (Kriek) und Himbeeren (Framboise).

 

Ab einer Bestellung von CHF 100.- erhalten Sie mit dem Gutscheincode " Lambic10 " zusätzliche 10% Rabatt auf alle Biere.

 

Seit 2016 reifen wir, bei idealen Konditionen, lagerfähige belgische Lambics und nun im 2022 freuen wir uns Ihnen eine erste kleine Selektion von perfekt gereiften Flaschen anbieten zu dürfen:


3 Fonteinen - Oude Geuze (Blend No. 9) 2016/17 - CHF 15.00

3 Fonteinen - Oude Geuze (Blend No. 8) 2016/17 - CHF 12.50

3 Fonteinen - Oude Geuze (Blend No. 5) 2017/18 - CHF 12.50

3 Fonteinen - Oude Geuze (Blend No. 38) 2017/18 - CHF 12.50

3 Fonteinen - Oude Kriek 2016 - CHF 27.50

3 Fonteinen - Oude Kriek (Blend No. 33) 2016/17 (37.5cl) - CHF 10.-  

3 Fonteinen - Oude Kriekenlambiek (Blend No. 32) 2016/17 (37.5cl) - CHF 10.-  

3 Fonteinen - Oude Kriek (Blend No. 8) 2017/18 (37.5cl) - CHF 10.- 

3 Fonteinen - Oude Kriek (Blend No. 58) 2017/18 (37.5cl) - CHF 10.-

3 Fonteinen - Cuvée Armand & Gaston (Blend No. 29) 2017/18 - CHF 17.50

3 Fonteinen - Cuvée Armand & Gaston (Blend No. 17) 2016/17 (37.5cl) - CHF 7.50

3 Fonteinen - Golden Blend (Blend No. 24) 2017/18 (37.5cl) - CHF 17.50

3 Fonteinen - Golden Blend (Blend No. 6) 2017/18 - CHF 37.50

3 Fonteinen - Hommage (Blend No. 40) 2017/18 - CHF 37.50

3 Fonteinen - Framboose Oogst 2017 (Blend No. 70) 2017/18 - CHF 35.-

Cantillon - Gueuze 2018 (37.5cl) - CHF 10.-

Chimay - Bleue (Grande Reserve Barrique) 2016  (Trappiste)  - CHF 19.50

Hanssens - Oude Gueuze 2016 - CHF 6.50 

Hanssens - Oude Kriek 2017 - CHF 7.50 

Hanssens - Oude Kriek 2017 (37.5cl) - CHF 4.-

Hanssens - Schaarbeekse Kriek 2017 - CHF 10.-

Hanssens - Schaarbeekse Kriek 2017 (37.5cl) - CHF 5.-

Hanssens - Degustation Set (6 Flaschen) 2016/17 - CHF 40.-

Liefmans - Goudenband 2016 (Flanders Oud Bruin) - CHF 7.50

Lindemans - Limited Edition Set (3 Fl.) 2016/17 - CHF 35.-

Tilquin - Oude Gueuze 2016/17 - CHF 15.-

Tilquin - Oude Gueuze 2016/17 (37.5cl) - CHF 7.50

Tilquin - Oude Mure 2017/18 (37.5cl) - CHF 10.-

Tilquin - Oude Groseille Rouge 2017/18 (37.5cl) - CHF 12.50

Tilquin - Oude Groseille Rouge 2017/18 - CHF 25.-

Tilquin - Degustation Set (5 Flaschen) 2017/18 - CHF 125.-